“日行千里，只為魚(yú)頭?！?/span>

夜幕降臨 晚風(fēng)拍打著(zhù)疲憊的身軀

這個(gè)時(shí)候 覓食犒勞自己最好不過(guò)了

但杜哥偏偏喜歡夜行 今天必須爆料：

閑不住的杜哥 晚上都干嘛去了

今夜

杜哥再次選擇了深！夜！出！行！ 

杜哥這次是要尋找傳說(shuō)中的三峽生態(tài)魚(yú)

純野生的生態(tài)魚(yú)配火鍋 想想都要流口水了

杜哥攜領(lǐng)研發(fā)團隊尋魚(yú)記開(kāi)始了

為尋好食材 披星戴月日行千里覓魚(yú)頭

從白天到黑夜 一路舟車(chē)勞頓

奔赴至重慶市中部、三峽庫區腹心地帶

——忠縣

只為那份執念和更美味的魚(yú)頭食材

溫熱寒涼 四季分明

雨量充沛 日照充足

年均溫18.2℃

日照率29％

相對濕度80％

忠縣地處三峽庫區腹心

三峽工程完工后

全縣形成近23萬(wàn)畝的天然水面

擁有80多公里江岸線(xiàn)

孕育著(zhù)味美多汁的三峽生態(tài)魚(yú)

2010年

忠縣天然生態(tài)漁場(chǎng)建設正式開(kāi)始

2019年

第一批天然養殖的三峽魚(yú)已經(jīng)投入市場(chǎng)

在忠縣天然水域牧場(chǎng)

三峽魚(yú)的平均飼養周期為兩至三年

而普通飼料魚(yú)是一年

習慣了披星戴月的杜哥

迫不及待的前往天然水庫先熟悉路況

不得不說(shuō) 大家尋魚(yú)的激情愈發(fā)膨脹了呢

伴著(zhù)清晨第一縷陽(yáng)光

終于 杜哥與大渝產(chǎn)品研發(fā)團隊

看到在這片碧水藍天下自由生長(cháng)的魚(yú)兒們

通過(guò)長(cháng)江三峽庫區、

大型湖泊水庫規?；鷳B(tài)養殖

獲得國家“三峽魚(yú)”的認證

由于完全依靠攝食天然餌料生長(cháng)

生長(cháng)慢 周期長(cháng) 導致“三峽魚(yú)”的產(chǎn)量低

畝產(chǎn)只有30公斤左右

而傳統養殖畝產(chǎn)可達500~700公斤

因此 “三峽魚(yú)”的價(jià)格也比普通同類(lèi)魚(yú)貴2~3倍

為保持天然水域牧場(chǎng)的可持續發(fā)展

三峽魚(yú)的捕撈采取輪捕輪放

即捕撈魚(yú)的同時(shí) 再投入魚(yú)苗

保證生態(tài)魚(yú)的保有量在30萬(wàn)條左右

忠縣三峽魚(yú)的品種以白鰱和花鰱為主

采用的是三不投的天然生態(tài)養殖技術(shù)

即不投飼料、不投肥料、不投魚(yú)藥

“零投喂”、“放牧式”技術(shù)

利用天然餌料自然生長(cháng)而成

具有生態(tài)安全、營(yíng)養滋補等顯著(zhù)特點(diǎn)

待捕魚(yú)船行至水域中央

撒網(wǎng)將魚(yú)驅趕至網(wǎng)中

與工作人員一舉將魚(yú)打撈至漁船上